Assistant Sous Chef

Go Bright Dinamis, sebuah perusahaan yang berfokus pada layanan katering dan restoran, sedang mencari seorang Assistant Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman. Peran ini akan menjadi bagian integral dari tim kami dan bertanggung jawab untuk membantu dalam memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pengalaman pelanggan yang memuaskan.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan kolaboratif, serta kesempatan untuk berkembang dan berkontribusi pada misi kami untuk menyediakan makanan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami.

Jika Anda memiliki semangat, dedikasi, dan keterampilan yang diperlukan, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Sous Chef dalam memimpin tim dapur dan memastikan operasional dapur berjalan lancar.
• Mengawasi persiapan dan penyajian makanan sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan.
• Mengelola inventaris bahan-bahan dan memastikan stok bahan-bahan selalu tersedia.
• Membuat dan mengembangkan resep baru sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
• Melatih dan mengarahkan staf dapur untuk memastikan mereka memahami dan menerapkan prosedur operasional standar.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan peraturan dan standar industri.
• Mengelola jadwal kerja dan memastikan tim dapur bekerja secara efisien.
• Membuat laporan harian tentang operasional dapur dan memberikan masukan kepada manajemen.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Assistant Sous Chef atau peran serupa di industri katering atau restoran.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau sertifikasi yang relevan dalam bidang kuliner akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.
• Memiliki kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat dalam situasi yang memerlukannya.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dengan baik dan memprioritaskan tugas-tugas dengan baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait