Head Chef - Urgent

KNOT Berjaya, salah satu restoran terkemuka di Samarinda, sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan peluang untuk memimpin tim koki, menciptakan menu inovatif, dan memastikan pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu kami.

Kami mencari seorang Head Chef yang kreatif, terorganisir, dan berdedikasi tinggi untuk membantu kami mencapai visi kami. Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, kami ingin Anda bergabung dengan kami.

Gaji: Rp 15.000.000 – Rp 21.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi.
• Menciptakan menu yang inovatif dan menarik.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis.
• Melakukan inventarisasi stok dan pengadaan bahan-bahan.
• Menjaga kualitas dan kuantitas hidangan yang disajikan.
• Mengelola jadwal kerja dan tugas tim koki.
• Mengikuti tren kuliner dan mengadaptasi menu sesuai kebutuhan.
• Memastikan lingkungan dapur tetap bersih dan terorganisir.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, Sertifikat Profesional Chef dari Asosiasi Jasa Makanan Indonesia).
• Memahami prinsip-prinsip manajemen dan kepemimpinan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan waktu.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasional.
• Memiliki wawasan tentang tren dan perkembangan dalam industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait