Senior Sous Chef

Indonesia Transport · 📍 Lubuklinggau · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 3.000.000 – Rp 6.000.000 per month
Kami mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Indonesia Transport. Perusahaan kami adalah salah satu pemain terkemuka dalam industri transportasi di Indonesia, dan kami sedang mencari talenta unggulan untuk memperkuat tim kami. Dengan posisi ini, Anda akan bertanggung jawab atas berbagai aspek operasional dapur, mulai dari penyajian makanan hingga pengelolaan stok bahan baku.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Menyiapkan dan mempersiapkan hidangan untuk tim koki dan pelayan.,Mengawasi kualitas dan keamanan makanan selama proses persiapan dan penyajian.,Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan stok bahan baku selalu tersedia.,Membuat dan mengembangkan menu baru untuk meningkatkan variasi hidangan.,Melatih dan mengarahkan tim koki junior.,Memastikan standar keamanan dan kebersihan dapur terpenuhi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Berkoordinasi dengan manajemen untuk memastikan kebutuhan operasional dapur terpenuhi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan tentang standar keamanan dan kebersihan dapur.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.,Memiliki kemampuan multitasking dan kerja tim yang baik.,Memiliki pengalaman dalam mengelola inventaris bahan baku.,Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis hidangan dan teknik memasak.

🛠️ Keahlian

Pengalaman dalam mengelola operasional dapur besar.Kemampuan untuk membuat dan mengembangkan menu baru.Kemampuan untuk melatih dan mengarahkan tim koki junior.Kemampuan untuk mengoptimalkan penggunaan bahan baku.Kemampuan untuk memastikan standar keamanan dan kebersihan dapur.Kemampuan untuk berkoordinasi dengan manajemen dan tim lainnya.Pengetahuan tentang berbagai jenis hidangan dan teknik memasak.Pengalaman dalam mengelola inventaris bahan baku.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait